狗肉是布依族同胞喜爱的美食，常常用来款待珍贵的亲朋好友。火漂狗肉更是狗肉中的上品，其皮色黄褐，肉质嫩滑，汤醇味厚，滋补营养，蘸食口感鲜香别致，是不可多得的美味佳肴。在望谟，几乎每家每户都会制作狗肉，味道其香无比。 火漂狗肉挑选原材料标准严格，所谓“一黄二黑三麻花，白狗肉味最平淡”，其烹调方法与众不同。先选膘肥体壮、毛色光滑的雄狗1只，用木棒敲击狗头令其昏死，放尽狗血。

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